Archivi dei tag:cosa mangiavano gli antichi romani

IL RE DEI CONDIMENTI NELLA ROMA ANTICAIl garum è giunto a Roma solo durante le guerre puniche. Prima di allora veniva già diffusamente prodotto a Cartagine e in Numidia, l’attuale Algeria. Il successo di questa salsa fu immediato e, a partire dal II sec. a.C., entrò trionfalmente nel ricettario della gastronomia romana. Ma cos’era? LeContinua a leggere “IL GARUM”